应澳大利亚稻香海鲜酒楼及The V-Group 酒店集团总裁 Mr. Phillip Visalli先生的邀请，在澳洲《新快报》的牵线下，广州市侨联中澳（川粤）美食文化交流访问团一行4人于2008年8月24日至9月15日赴澳大利亚悉尼市举办为期21天的“川粤美食文化交流”，这次活动有中国川菜烹饪展示、川剧变脸艺术表演。代表团领队由广州市侨联李明娟担任，成员由广东四川商会餐饮分会副会长、中国烹饪大师，“邓氏川菜”的掌门人邓清海先生，国家二级演员，川剧变脸大师母鹏程先生。

    中国驻澳大利亚悉尼市总领事馆领事米岭先生、黄莞蓉女士，澳大利亚费菲市市长Mr. Nick  Lalich先生，费菲市议员刁汉彪先生、V集团主席Mr. Ross Visalli先生等出席了8月28日晚中澳（川粤）美食文化交流节开幕式活动并致辞。广州市侨联与V集团互赠纪念品。

    川剧变脸的绝艺表演和现场精湛的厨艺表演在开幕式上赢得全场一片喝彩。澳大利亚费菲市市长惊叹四川变脸的“神奇”和“伟大”。The V-Group 酒店集团总载Mr.Phillip Visalli 先生盛赞川菜味道的奇特美味。连续三周的川剧变脸的绝艺表演和川菜现场厨艺展示，使川剧变脸艺术和中国川菜在异国他乡澳大利亚得到推广及传播，吸引了众多的华侨华人及澳洲朋友。前来观看演出和品尝川菜的华侨华人和澳洲朋友人头攒涌，有的从百里之外的城市赶来欣赏和品尝。

    这次交流活动得到了广东四川商会的大力支持和帮助，是实至名归的民间友好使者，创新海内外文化交流平台，对增进两国人民友谊、传播中华文化、抒发民族的情怀搭起了沟通的桥梁。（李明娟 巴尚清）